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taiyou to tsuki no coffee

さて、入り口には、メンバーズオンリーの看板が足元に小さく置いてあります。
中は、撮影禁止ということで、画像はないのですが・・・
一歩中へ入ると、そこは別世界。独特の静寂に包まれてそのお部屋はありました。
オーナー自ら、お店を作られたそうです。
もう・・・・携帯出してる場合じゃない。いや、携帯は似合わない・・・
ただ静かに珈琲を楽しむための・・・そんな場所でした。

珈琲もデザートもとても美味しくいただきました。
もっと珈琲の事を色々伺おうと思って来たのに、何も聞かずに終わりました。
その空間にただただ・・・・感動で。
次回は、色々お勉強しに、行きたいと思います。
珈琲の香りと共に脳裏に焼きついたお店。とても興奮した一日でした。
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by rose-kitchen-cafe | 2010-10-21 20:22 | lesson | Comments(0)

太陽と月の珈琲

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当店で出している珈琲のルーツへようやく行ってくることができました。茨城の太陽と月の珈琲さんです。

カフェをやると決めてから、お花とコーディアルの組み合わせなので、珈琲はやるかやらないか・・・随分と悩みました。香りが強いので、どうかな~と思ったからです。でも、ホットケーキをやると決めた時、多くの方から『ホットケーキをやるなら、珈琲がないと~!』と言われ、オーガニック珈琲で、やってみるか~というノリでした。珈琲は好きで飲んでいたけれど知識はまるでなく、ネットで検索して良さそうなところの豆をいくつも取り寄せてみるのですが、どれも決め手に欠けました。そんな時、太陽と月の珈琲さんを紹介してくださる方が現れました。そしてその珈琲豆が届いて、珈琲を入れてみたら・・・素人でもその違いがはっきりとわかりました。それは取り寄せたどの珈琲豆も『焙煎したて』と謳っているにもかかわらず、粉の膨らみ方が他のものとは全く違ったのです。これぞ、焙煎したての新鮮な豆だ!と、思いました。そしてその味。すっきりとしていて美味しい!と感じたのです。

オープン当初、無理にお願いして、お店まで出張レッスンに来ていただきました。
その豆から想像していた以上に、素敵なご夫妻でした。
スタッフと一緒に珈琲の入れ方を教わりました。手が腕がプルプルと震えました。
珈琲に愛情を・・・それが基本だと知りました。
すっと行きたかった憧れのお店。その店内は・・・想像以上でした。つづく・・・
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by rose-kitchen-cafe | 2010-10-21 10:30 | lesson | Comments(0)
スタッフMです~

本日
『A bient Petit ギャラリー』 
終了いたしました!

たくさんの方々にご覧いただき
また、ご購入いただき
本当にありがとうございました!
感謝しています!

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忙しかったですが、充実したいい時間でした!
また、何か企画しよう!
って、感じです(*^^)v

Cafe
少しずつ涼しくなり
オーガニックコーヒー美味しい季節ですよ~♪
一緒に 『抹茶 シフォンケーキ』 はいかがですか?
あずきとの相性抜群です!!
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心をこめて、お出迎えします。

スタッフM
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by rose-kitchen-cafe | 2010-10-12 23:34 | event | Comments(0)

あったカフェ

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当店は、靴を脱いであがっていただくので、まったりするお客様が多いです。
今回のようなイベントのある時は、なおさらお店の中がひとつになる感じ。
とても温かい空気に包まれて、なんだかシアワセ~♪

先日は、赤ちゃん3人とそのママたちが御来店。
そこへおばあちゃま世代の方や子育てを終えた主婦、シングル男子。
そうすると、赤ちゃんの取り合いです。(^_^;)
どの方も、赤ちゃんを貸してもらって、膝に乗せたり、抱っこしたり、写メを撮ったり。
なかなかこういうcaféってないな~と、シアワセな気持ちになりました。
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by rose-kitchen-cafe | 2010-10-09 14:52 | Comments(0)

見に来て下さい!

こんにちは、スタッフMです。
だいぶ涼しく過ごしやすい季節になりました。

先日からご案内しています
 『A bient Petit ギャラリー』
今週金曜から
 10月8日(金)~12日(火) <日曜定休日>
 13:00~18:00
始まります!

パッチワーク作品や刺繍小物などを展示販売いたします。
お時間がありましたら、ぜひ!見にいらしてくださいね♪

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お待ちしています(^O^)/♪
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スタッフM
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by rose-kitchen-cafe | 2010-10-04 15:39 | event | Comments(0)